远程学位课程 为成人和专业人士.

餐饮管理 在线 - 学士学位, 硕士学位, 博士学位.

 

系所 商业与传播 远程学习

 

 

 

餐饮管理 远程学习

 

本课程提供一些非常有用的技巧：如何降低餐饮业经营风险、如何规避常见的陷阱，以及每日如何经营。它包括餐饮经营的所有方面：例如餐饮类型、经营、设备、法律问题。同时也探讨菜单策略、特殊促销，以及控制食物生产、健全的采购政策和良好的存贮和装卸业务等技能。

 

学术督导员 : Sukarn Sharma
更多关于学术督导员相关的信息，请参阅伯爵翰大学人力网站。 更多信息...

 

餐饮管理 在线 远程学习

专业, 学士学位, 硕士学位, 博士学位 - 餐饮管理.

 

本课程可适用于专业/专家证书、学士、硕士和博士课程。本学术课程专为研究所程度(硕士或博士)的学生所设计，亦能调整以搭配专业、专家或学士课程的要求。之后可选择一专业模块下的课程登记注册。 每一课程学习模块都可与同一系所的其他模块合并研修。 例如： 户外休闲管理 - 旅游&休闲管理 - 旅游&娱乐产业 - 特殊事件管理学 - 翻译与口译 - 酒店管理 .

 

专业 - 专家 证书 - 餐饮管理 在线
学费: 1.050 Euros (1.350 US$) ... 1.470 Euros (1.890 US$).
专业 - 专家 证书 在线: 15 ... 21 学分 被要求在此类远程学习课程中达成。 更多信息...
构成: 餐饮管理 远程学习 = 30 学分 - 在所有专业模块的所有课程中选择5门专业证书的课程或者7门专家证书的课程。

 

学士学位 - 餐饮管理 在线
学费: 最小 3.510 Euros (4.420 US$) ... 最大 6.800 Euros (8.700 US$).
学士学位 在线: 130 学分 被要求在此类远程学习课程中达成。 更多信息...
构成: 餐饮管理 远程学习 = 30 学分 + 通识教育的40个学分（可从学生过去的学历或工作经历抵免） + 如果需要，还可以从伯爵翰国际大学的系所 商业与传播 中选择其他课程。 这个选择必须经过远程教育大学教育委员会的批准。 例如： 特殊事件管理学.

 

硕士学位 - 餐饮管理 在线
学费: 最小 4.680 Euros (6.120 US$) ... 最大 7.020 Euros (9.180 US$).
硕士学位 在线: 36 ... 54 学分 被要求在此类远程学习课程中达成。 更多信息...
构成: 餐饮管理 远程学习 = 30 学分 + 如果需要，还可以从伯爵翰国际大学的系所 商业与传播 中选择其他课程。 这个选择必须经过远程教育大学教育委员会的批准。 例如： 特殊事件管理学. + 13 学分 (研究方法和最终项目或论文。 更多信息...).

 

博士学位 - 餐饮管理 在线
学费: 最小 5.850 Euros (7.650 US$) ... 最大 9.360 Euros (12.240 US$).
博士学位 在线: 45 ... 72 学分 被要求在此类远程学习课程中达成。 更多信息...
构成: 餐饮管理 远程学习 = 30 学分 + 如果需要，还可以从伯爵翰国际大学的系所 商业与传播 中选择其他课程。 这个选择必须经过远程教育大学教育委员会的批准。 例如： 特殊事件管理学. + 18 学分 (研究方法和最终项目或论文。 更多信息...).

 

 

付费方式可采取分期付款，最多可分成36个月。 更多信息...

 

 

伯爵翰国际大学根据每个学生的需要，调整远程学习高等教育学位的课程。 更多信息...

 

 

餐饮管理 在线

课程清单(每一个学科代表3个学分)

1个BIU学分=1个美国学期学分(15小时的概念学习)=2个ECTS学分(30小时的研习)。
您可以将任何主题作为独立的在线继续教育课程来学习。 更多信息...

 

食品生产与服务
本课程检视食品的准备方法和服务技术在数量和品质上的生产。它展示了如何阅读和评估菜单、配方转换和成本。它考虑了不同的生产计划、食品安全、食物流动和浪费，以及“后屋”和“前屋”活动之间的关系。
学术督导员: Fernando Fernández Sánchez

食品政策与安全
本课程介绍了食品安全与政策，即消费者的营养风险，以及标签，卫生，生物技术的监管和法律问题。课程强调了公共卫生在监控和分析营养上的作用，以及食物的接近途径，安全食品供应，国家营养政策。
学术督导员: Jorge Poveda Arias

消费者关系管理
企业经常会出现客户支持和管理的问题。这门课解释了供应商，技术和客户之间的关系，提供在不同情况下客户支持的基础设施。成功经营消费者关系管理已成为一个重要的组织获得和保留客户的关键因素。
学术督导员: Fernando Fernández Sánchez

菜单计划与管理
本课程探讨了菜单作为销售工具的重要性。它决定了什么是一个好的菜单，为特殊事件量身定做的菜单，为客户准备的菜单的数量，以及菜单是如何决定功能的，或者功能如何指示菜单。它还涵盖了成本菜单的具体方法。
学术督导员: Zuleyma Loggiodice Lattuf

吧台&饮料管理
本课程探讨美学和酒精饮料的合法性。它涵盖了控制系统，究竟服务，广泛的饮料产品的重要信息。它也说明了葡萄酒、啤酒等生产，关注其制造业，质量标准和风格。酒精引起的安全问题，责任，和潜在的法律诉讼。
学术督导员: Sukarn Sharma

餐饮与宴会经营
本课程探讨了控制食物、饮料、劳动、销售收入在餐饮和宴会操作中的复杂性。它涵盖标准制定、运营预算、收入/成本控制，以及控制系统。它展示了完整的宴会经营的本质：食物，气氛，展示和服务。
学术督导员: Fernando Fernández Sánchez

酒店餐饮服务
本课程帮助管理人员和经理计划并成功管理酒店内不同类型的食品和饮料业务，包括咖啡厅、美食餐厅、客房服务和宴会。它还介绍了私人俱乐部的管理。
学术督导员: Zuleyma Loggiodice Lattuf

职员监管
雇佣和管理员工对任何企业都是至关重要的。这门课教授的是与所有人事互动阶段相关的监督技巧。它演示了如何与同事和下属沟通，尤其是在压力水平很高的企业。它还包括计划，组织，问题解决，委派，以及培训和评估新员工。
学术督导员: Charles R. Nichols

餐厅管理
本课程对餐馆，餐饮，食品服务组织的成功管理经验进行了讨论，它仔细探讨了管理者在食品服务各个领域的作用：包括购买，分配，生产，服务，会记，劳力，产品，和利润。
学术督导员: Sukarn Sharma

餐饮业与饭店管理
本课程检视了开办和经营一家成功的餐饮公司和/或餐馆所必需的工具。它探索了厨房、餐饮设备、储藏和宴会空间所需的需求，以及烹饪食物、冷热储存、运输到功能场及所有卫生和卫生条件所需的后勤保障。
学术督导员: Zuleyma Loggiodice Lattuf

 

 

一个远程学习大学让学习和工作相得益彰。 更多信息...

 

餐饮管理 在线 远程学习

推荐加入的专业机构参考。

参加适合的协会是成为一位与时俱进的专业人士之最佳途径。

 

伯爵翰国际大学的毕业生可以参加许多职业协会，不同的学位课程、专业及资历会有不同的会员要求，BIU无法对会员身份的所有事例做任何保证，也不居中处理这些程序，只提供可申请加入会员的协会名单以及专业参考资料。请参阅名单并直接与您选择的协会联络。 更多信息...

 

ABRASEL - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes
ACF - Asian Catering Federation
AMCF - Association des Maîtres Cuisiniers de France
APHORT - Associação Portuguesa de Hotelaria, Restauração e Turismo
CHRIE - Council on Hotel, Restaurant & Institutional Education
CIC - Convention Industry Council
FDF - Food and Drink Federation
FEHR - Federación Española de Hostelería
FHRAI - Federation of Hotel & Restaurant Associations of India
HOTREC - European Trade Association of Hotels, Restaurants and Cafes
IHRA - International Hotel & Restaurant Association
IUF - International Union of Food, Agricultural, Hotel, Restaurant, Catering, Tourism
NACE - National Association for Catering & Events
NRA - National Restaurant Association
SEHA - Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação
SHFM - Society for Hospitality and Foodservice Management
WCR - Women Chefs and Restaurateurs
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您可以在任何地方任何时候学习。 更多信息...

 

入学要求 - 餐饮管理

专业 - 专家 证书, 学士学位, 硕士学位, 博士学位.

 

正式申请研读伯爵翰远程教育大学，你需要填写一份表格，注明日期，并签署正式入学申请。您可以从官网下载申请书，也可以透过电子邮件或信件向我们索取。烦请将您的申请书和相关文件一并邮寄到我们的地址，您也可以将申请书和相关文件以PDF格式email给我们。 更多信息...

 

收到您完整的入学申请后，伯爵翰国际大学会颁发入学证明书给您，此文件会显示您过去的教育和经历可抵免的以及您完成远程教育学位项目需要研修的学分数。如果没有收到完整的入学申请则BIU不能执行该项评判。 更多信息...

 

点击下载... 正式入学申请表

 

 

BIU 办公室 - 远程学习大学 - 联系方式 ...
如果你有任何疑问，请与我们联络。 :)

 

 

方法说明：远程学习高等教育

 

远程学习教育课程采取与传统教育机构相应的教学措施。一旦您入学成功后，伯爵汉国际大学会将指定教科书邮寄给您（到您的邮寄地址），您必须在读书后书写一份20至35页的读后报告，这份报告能反映出您对这本书的理解。这些报告等同于考试，并以邮箱或邮寄方式寄送给我们。BIU将评估您的报告，您的报告通过后，您才可取得其学位。有关伯爵翰大学教学法、学术指导与评定方式更多的信息，请参阅伯爵翰大学学习指南。 更多信息...

 

学生入学前应该注意以下事项：
1.地点：学生需提供伯爵翰国际大学实体地址以便寄送教科书和教材，以此能成功的完成此项课程的学习。
2.通讯：与伯爵翰国际大学的主要通讯方式是Email、邮寄以及电话，这些在课程学习过程和支持中起了重要作用
3.理解力：有任何阅读书籍或书写报告的障碍，不管是身体或心理上的，务必于进入这个远程学习课程前告知伯爵翰国际大学。
4.技术：要完成课程研习，不需要任何特殊的技术。
5.语言：如果阅读和报告需要以英文以外的语言，请务必于进入这个远程学习课程前提出申请(并经伯爵翰国际大学同意)。
6.歧视：没有任何种族、肤色、性别、信仰或宗教的歧视。
7.年龄：请参阅每一个远程教育学位课程的入学条件。 更多信息...

 

课程完成期限 - 餐饮管理 在线 远程学习

要修完21个学分的课程预估需要21周，45学分的课程则需要45周，以此类推，这样的计算方式是个大约值。每一个远程学习学位课程的计算方式是平均一周学习15个小时，但也需要根据先前学习得以抵免的学分数以及学习的努力程度而定。 更多信息...

 

所有关于远程学习学位课程的资料都是英文版，但您可以在经过允许后，用母语来完成您的作业。

 

 

认可 - 餐饮管理 在线 远程学习

 

认可 - 远程学位课程 - 更多信息...
认证 - 远程学习大学 - 更多信息...
学位合法化 - 毕业生服务资讯 - 更多信息...
这些远程学习高等教育专业学分几乎被所有的学校和企业认可。认可标准由不同的国家法律框架、公司或学校的政策决定。

 

 

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